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드립식 커피추출
 
 
2007/01/17
작성자 : 아이그린 조회수 : 2685
 
 
 



가정에서 사무실에서 간편하게 원두커피를 드십시요

*** 원두분쇄커피 60g : 2봉지 ***
60g 단위로 분쇄하여 소포장
소포장 약30잔정도 커피량으로 소포장
휴게소, 단체급식장용

*** 커피여과 필터지 : 40매 ***
* 삼각커피여과지4잔용
* 천연펄프사용
* 수입품(미국)

*** 1*2 PP 투명 드립퍼 : 1개 ***
*아메리칸 스타일 커피추출시사용
*가정에서 간편하게 물을 끓여서 사용

*** 계량스푼 : 1개 ***
분쇄커피 1잔씩 계량하는 계량스푼 - 1스푼이 7g 입니다.


*** 커피 조리기구 사용 방법 ***

1.커피여과지의 하단과 옆면의 빗금친 접착부위를 잘 접은후 그립퍼 내부에
맞도록 잘 끼워 넣습니다.

2.계량스푼 1스푼이(약6g)가 1인분 입니다(기준)
- 기호에 따라 분쇄커피 양을 증감하십시요.

3.커피를 평탄하게 고른후 커피가 잘 추출 되도록 먼저 뜨거운 물로(88-95℃)
전체적으로 분쇄된 원두커피를 적셔줍니다.

4.물을 전체에 골고루 펴지도록 안에서 밖으로 원을 그리며 천천히 잔수만큼 눈금을
보며 부어주십시오(3-5회 반복 실시합니다).
- 물 나오는 주둥이가 가늘고 길다란 용기를 사용 하시면 맛있는 커피가 추출됩니다.
 
 
 
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